Du côté du prestigieux restaurant traditionnel situé sur la terrasse de la plage BEAU RIVAGE, la nouvelle carte pensée par Chef Alain Zapparoli a spécialement été conçue afin d’apprécier l’art de la table, confortablement installé au sein d’un espace privilégié et intimiste.
Les nouvelles cartes conçues pour les différents espaces de la plage connaissent déjà un certain succès. Du côté du restaurant de la Plage Beau Rivage, les plats proposés au menu sont sélectionnés avec le plus grand soin, en respectant le choix des produits locaux saisonniers et le travail des producteurs-agriculteurs du terroir.
Votre plaisir génère notre succès
Avec la mer Méditerranée pour toile de fond et une équipe aux petits soins, l’élégance ainsi que l’exigence du service requis sur lequel nos équipes veillent avec le plus grand soin, incarnent le lieu idéal pour vos évènements professionnels ou privés. Le plaisir le plus délicat dont nous puissions bénéficier est de constater celui d’autrui. Nous parions d’ores et déjà que l’alliance entre nouvelles saveurs et recettes régionales revisitées, éveillera à la fois votre curiosité de même que l’effervescence de vos papilles.
Présentation de la carte été 2023 au restaurant de la Plage Beau Rivage
De gauche à droite:
Premier photomontage
En haut: Authentique salade niçoise.
En bas: Poissons entiers ou découpés comptent parmi les incontournables spécialités inscrites au menu de la carte du restaurant. Sur cette deuxième photo : Filet de daurade royale de Méditerranée rôtie à l’unilatérale, ratatouille maison et son beurre d’olive.
Au centre de la galerie des photographies
En haut: Parmi les entrées pour éveiller vos papilles, Mousseline de chèvre de l’arrière-pays et focaccia façon cheesecake, croûton d’ail noir glacé au Cabecou.
En bas: À la carte au restaurant de la plage: pâtes, risotto et gnocchi. Sur cette photo : Risotto au champagne et poêlée de gambas.
Troisième photomontage
En Haut: Mystère d’épaule d’agneau (environ 180g) en cuisson de 11 heures, et sa robe de mendiant (pistaches, pignons et noisettes torréfiées), écrasé de pomme de terre et jus de cuisson réduit.
En bas: Rigatoni à la niçoise
Photographie à la Une
Loup de Méditerranée (700-800g) en croûte de sel pour deux personnes au restaurant de la plage Beau Rivage à Nice Côte d’Azur.
Parmi les nombreuses douceurs proposées à la carte
En haut: Assortiment de cinq desserts en version réduite : assiette à partager
En bas: Pavlova aux agrumes / Citrus Pavlova.
INFORMATIONS PRATIQUES
CONTACT RÉSERVATIONS
Téléphone : 04 92 00 46 80
Mail : info@plagenicebeaurivage.com
Bon baisers du Beau Rivage…